에너지 효율적인 인덕션 요리로 차세대 요리사의 역량을 강화하는 SMUD와 아메리칸 리버 칼리지

Sacramento캘리포니아 ( SMUD )는 아메리칸 리버 칼리지의 요리 예술 프로그램과 협력하여 지역 내 학생들이 요리 예술 분야에서 경력을 쌓을 수 있도록 지원하는 동시에 더 깨끗하고 탄소 중립적인 미래를 위한 노력을 진전시키게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다.

11월 금요일(금), 아메리칸 리버 칼리지의 에반젤리스티 컬리너리 아트 센터( 14)에서 지역 전역의 고등학생 100여명이 모여 전문 셰프로부터 에너지 효율적인 인덕션 쿡탑을 사용한 요리의 장점에 대해 직접 배워볼 예정입니다.

WHAT: 인덕션 요리의 장점에 대해 배우는 학생들
언제: 11월 금요일, 14 (오전 10 ~ 오후 12 미디어 시청 가능)
장소: 아메리칸 리버 칼리지의 에반젤리스티 컬리너리 아트 센터, 4700 칼리지 오크 박사, Sacramento 95841
WHO: 거의 100 고등학생, SMUD 아메리칸 리버 칼리지 데이브 타 마요 이사회 부사장

이 실습 세션에서는 혁신적인 요리 기술을 채택하고 아메리칸 리버 칼리지의 자원을 활용하는 것이 에너지 소비와 배출량을 줄임으로써 SMUD의 2030 탄소 목표를 지원하는 동시에 개인이 요리 예술 분야에서 경력을 쌓을 수 있는 역량을 갖출 수 있도록 하는 방법을 강조합니다.

SMUD 소개

미국에서 여섯 번째로 큰 지역 사회 소유의 비영리 전기 서비스 제공업체인 SMUD 은 Sacramento 카운티에 2년 이상( 75 ) 저렴하고 안정적인 전기를 공급해 왔습니다. SMUD는 혁신적인 에너지 효율 프로그램, 재생 가능한 전력 기술, 더 건강한 환경을 위한 지속 가능한 솔루션으로 인정받는 업계 선도 기업입니다. 2024, SMUD의 전력 공급은 날씨와 수력 발전량에 크게 영향을 받는 62% 탄소 배출량이 없습니다. SMUD의 목표는 전력 생산에서 탄소를 완전히 제거( 2030 )하는 동시에 안정성을 유지하고 캘리포니아에서 가장 낮은 수준의 요금(평균 50% )을 유지하여 인근의 투자자 소유 유틸리티보다 낮게 유지하는 것입니다.

아메리칸 리버 컬리지 요리 예술 프로그램 정보

아메리칸 리버 컬리지는 캘리포니아 북부에서 가장 존경받는 요리 예술 프로그램 중 하나입니다. 이 프로그램은 비즈니스 이론과 요리 실습을 강조합니다. 수업은 직무 기술과 전문 파인 다이닝 요리에 중점을 둡니다. 이 프로그램은 대학 내 스타 레스토랑인 더 오크 카페( 4)의 주방에서 한 학기 동안 일하는 것을 포함하여 18 개월 만에 이수할 수 있습니다. 또한 학생들은 캠퍼스 내 소매 베이커리에서 일할 수 있는 기회도 있습니다.